William Saintot | Blanc de noirs l'évolution des habitudes

UN CHAMPAGNE D’IDENTITÉ

• Région : Montagne de Reims , 1er Cru

• Crus:  Avenay Val d'Or, Bisseuil, Mutigny

• Cépage : 100% Pinot Noir 

• Dosage  : Extra Brut 

• Vinification : 70%  en fut de chêne, 12% Inox,  18% Oeuf béton

• Robe : jaune dorée

• Nez : Fruits blancs du verger, fleurs fraîches, petits fruits rouge des bois,  légère minéralité

• Bouche : Attaque vive, effervescence pétulante, bouche fraîche, texture crémeuse, belle longueur finale sur un beau fruité de pomme et poire.

• Potentiel : 5 ans

• Température : 11 °C

• Verrerie : Flûte Tulipe

• Accord mets : Apéritif, planche de charcuterie fine et fromages affinés

Il s'agit d'un champagne de caractère exhalant des notes de fruits rouges, généreux et vineux, idéal tant pour l'apéritif, seul ou en début de repas.

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