Dremont Marroy | La Lierie - Magnum 1,5L - 2020 ou a consommer sur place

UN CHAMPAGNE STRUCTURÉ ET ÉQUILIBRÉ

• Terroir : Vallée de la marne
• Dosage : Brut Nature
  

• Cépages : 47 % Chardonnay, 53% Pinot Noir,  
  30 % de vin de reserve

• Vinification: 20% sous bois, 9 mois sur lies
• Vieillissement :  élevage sur latte de minimum 33 mois

• Robe : Robe or, animée par une bulle délicate et doublée d'une fine mousse.

• Nez : C’est un Champagne qui dévoile des notes vineuses et profondes. On y découvre un nez fruité accompagné d'arômes épicés et vanillés.

• Bouche : L'attaque est fraîche et soutenue par une effervescence continue mais subtile. Puis le vin s'étoffe et gagne en densité. Structurée, cette cuvée s'équilibre entre des arômes fruités et épicés telle la quetsche, la mangue et le gingembre avec un caractère plus intense et riche. La finale est longue et complexe, sublimée par une légère minéralité et par une belle tension.

• Potentiel : 4 ans

• Température : 10-11 °C

• Verrerie : Flûte galbée

• Accord mets : Idéal pour un apéritif

Lierie : Mot de patois qui désigne le travail consistant à attacher (lier) les jeunes brins de vignes à un fils horizontal.

La vigne a besoin d'un support pour s'épanouir, la lierie guide alors sa croissance. Dans cette cuvée, la fraicheur du Chardonnay se retrouve liée au Pinot Noir et guidée par ses arômes généreux. De l'assemblage de ces deux cépages résulte un champagne structuré et vineux où s'exprime un véritable équilibre gustatif.