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J. Boutin - Côte Rôtie Bonneveaux 2021
Fondée en 2007 par Stéphane Vedeau, connu pour la Ferme du Mont et Clos Bellane, en collaboration avec sa mère, Jeanne Boutin.
Stéphane, fort d’une longue expérience dans les vignobles du Sud de la Vallée du Rhône, a pris le pari audacieux de vinifier des appellations du Rhône septentrional.
🍇 Cépage : Syrah
👁️ Robe : Rouge grenat profonde
👃🏻 Nez : Notes de fruits rouges et noirs ainsi que de fleurs dont la violette
👄 Bouche : Fine et élégante, elle possède une belle minéralité complexe
🍽️ Accords : Larmes du tigre, viandes en sauces
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