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TENUTA SAN GUIDO, SASSICAIA, 2001
" Avec un nez merveilleux, on sent que le Cabernet plus ancien se manifeste maintenant, fusionnant avec des épices chaudes. Une lente montée en puissance tannique sur le palais, où les saveurs commencent doucement, puis se resserrent. Quelques notes de cuir animal, certes, mais du cuir frais et propre, pas du Brett, c'est un vin puissant, plein d'hédonisme et d'optimisme. Le fruit est riche en fraises sauvages et coulis de framboises, exotique, épicé à la cannelle, mais pas exagéré car une poignée de salinité arrive en finale. " Decanter
" Avec un nez merveilleux, on sent que le Cabernet plus ancien se manifeste maintenant, fusionnant avec des épices chaudes. Une lente montée en puissance tannique sur le palais, où les saveurs commencent doucement, puis se resserrent. Quelques notes de cuir animal, certes, mais du cuir frais et propre, pas du Brett, c'est un vin puissant, plein d'hédonisme et d'optimisme. Le fruit est riche en fraises sauvages et coulis de framboises, exotique, épicé à la cannelle, mais pas exagéré car une poignée de salinité arrive en finale. " Decanter
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