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Tolpuddle Vineyard, Pinot Noir 2022
Ce pinot noir du domaine Tolpuddle en Australie illustre bien le potentiel de complexité et de puissance de ce cépage. Au nez, il dégage des arômes atypiques qui se marient parfaitement bien: la cerise, la viande fumée et l’olive. En bouche, les tanins sont à la fois fermes et fins. Bref, ce vin démontre bien que les oppositions peuvent créer de beaux produits. Cette cuvée est à déguster avec des pâtes, un boeuf bourguignon, du fromage de chèvre ou un brie bien crémeux.
Ce pinot noir du domaine Tolpuddle en Australie illustre bien le potentiel de complexité et de puissance de ce cépage. Au nez, il dégage des arômes atypiques qui se marient parfaitement bien: la cerise, la viande fumée et l’olive. En bouche, les tanins sont à la fois fermes et fins. Bref, ce vin démontre bien que les oppositions peuvent créer de beaux produits. Cette cuvée est à déguster avec des pâtes, un boeuf bourguignon, du fromage de chèvre ou un brie bien crémeux.
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