Cuvée Fût de chêne Dominique Person Jusqu'à 80% De Réduction

UN CHAMPAGNE EXPRESSIF, VINEUX ET BOISÉ

• Région : Côte des blancs
• Cépage : 100% Chardonnay 
• Dosage  : Extra brut 
• Base: 2001, en solera

• Robe : Or jaune soutenu
• Nez : Très expressif, fruits exotique, épices, bois, balsamique
• Bouche : Attaque souple, effervescence fondue, puissant, corpulent, boisé, vanille rôtie, de jolis arômes de truffes fraîches, de cacao avec une finale très longue et crayeuse
• Potentiel : 5 à 7 ans
• Température : 11 °C
• Verrerie : Verre à vin
• Accord mets : Foie gras poêlé, ris de veau, champignons (truffes, morilles), une omelette avec une julienne de truffe du Périgord, tout simplement

Une cuvée est élaborée en solera sur la base du millesime 2001

En 1999 Dominique Person reprend le domaine familial, avec la passion de faire vivre et vibrer les vins en étant en osmose avec Dame nature et l’univers.
Son vignoble s’étend de la Côte des Blancs au village d’Ay, mélangeant grands crus et premiers crus champenois.
En 2006, nouveau cap, arrêt d’utilisation de tous produits de synthèse pour se diriger uniquement vers les produits naturels (extrait fermenté de consoude, luzerne, reine des prés, purin d’ortie, macération d’ail, basalte...) en développant une culture alliant la phytothérapie et les énergies. Dorénavant ces vignes sont en interaction avec la vie du sol, le cosmos et le vigneron, produisant des vins de champagne naturels.

Attention ! Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par client et par commande. Ce produit peut-être en pré-commande.
Merci de votre compréhension.

Pour une question de garantie et de sécurité de vos champagnes, les bouteilles doivent être envoyées par conditionnement complet. Nous ne garantissons ni le remboursement ni l'état du colis si les cartons ne sont pas complets.

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