Domaine Rapet - Pernand Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2022 la chaussure

Situé à Pernand-Vergelesses, entre les renommées Côte de Nuits et Côte de Beaune en Bourgogne, le Domaine Rapet est réputé pour ses grands vins autour de la prestigieuse colline de Corton. Classé en Haute Valeur Environnementale (HVE), le domaine s’engage fermement dans une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.

Cette approche garantit non seulement la qualité des vins, mais aussi la préservation des écosystèmes locaux, faisant du Domaine Rapet un exemple de viticulture responsable en Bourgogne.

🍇 Cépage : Pinot Noir

👁️ Robe : Rouge rubis éclatant, aux reflets violets, évoquant la fraîcheur et la jeunesse de ce vin.

👃🏻 Nez : Arômes séduisant de fruits rouges frais, notamment des cerises juteuses et des framboises éclatantes, rehaussé par des touches de mûre et de cassis. Des nuances de sous-bois et de réglisse apportent de la profondeur, tandis qu’un souffle floral de violette souligne l’élégance du vin.

👄 Bouche : dynamique et souple, avec des tanins fins qui se fondent harmonieusement. Les saveurs de fruits rouges mûrs dominent, complétées par une belle minéralité et des notes subtiles d’épices. La finale est délicate, avec une persistance agréable qui invite à une nouvelle gorgée.

🍽️ Accords : Plats de viandes blanches comme le poulet rôti ou le canard aux fruits. Il accompagnera également des plats comme un bœuf bourguignon et se prête à des soirées fromagères avec des fromages affinés tels que le Brie.

🕐 Potentiel de garde : Déjà accessible et séduisant, ce vin peut se garder en cave pendant 5 à 8 ans, gagnant en complexité et en profondeur au fil du temps.

Un Pernand Vergelesses 1er Cru rouge frais et séduisant, parfait pour des moments conviviaux ou des repas raffinés, alliant harmonie et fruité avec une belle légèreté.