Damien Moyer | Confluence Magnum - Montlouis - 1,5 L ouvre sa boutique

COMME UN NUAGE SUR VOTRE PALAIS

• Région AOP : Montlouis sur Loire
• Cépage : Chenin
• Millesime: 2022
• Vinification: Fermentation et élevage sur lie avec levure indigène,
  2 élevages menés en parallèle : en Amphore grès et en Barrique, pendant 12 mois, dans un fût de “Chassin” (ayant auparavant servi pour deux millésimes).
  Assemblage en masse pendant 2 mois
  Mise en bouteille par gravité, sans filtration, au Domaine.
  

• Robe : Jaune clair aux reflets argentés.
• Nez : Immédiatement ce vin séduit par ses notes fruités, par le coing et la poire. Même jeune il est déjà expressif.
• Bouche : le vin se démontre savoureux et texturé, plein de vitalité par son expression vive du terroir d’Husseau dont il est issu, ponctué par des amers vibrants.
  Cuvée gourmande, terrienne et à l’esprit incisive.
• Potentiel : 5 ans
• Température : 11 °C
• Accord mets : Pour associer ce vin blanc sec de Montlouis, nous pouvons évoquer des mets plus raffinés tels que des crustacés ; des langoustines ou des coquillages cuisinés, des palourdes ou même des poissons grillés comme le Bar ou le Maigre.

N’hésitez pas à le dynamiser par un carafage doux à l’aide d’une carafe droite et fine.

Nous ne disposons que de quatre magnums, la commande est donc limitée à une bouteille par client. Merci de votre compréhension.