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McHenry Hohnen, 'Hazel's Vineyard', Chardonnay 2021
Voici un chardonnay qui ne prend pas une ride. Les arômes d'écorces de mandarine, de fleur blanche et de pamplemousse tirent leur révérance aux fruits à noyau et au nougat. Il nous donne ce qu'on attend d'un bon chardo' : la crème, la noisette, la texture, la brioche et une acidité bien précise. On se régale de ce vin avec un plateau de fruits de mer, des poissons en sauce, des plats thaïs ou des Caraïbes.
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