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Gerard Raphet - Charmes Chambertin 2021
Le domaine Raphet se distingue par ses valeurs d’humilité et de respect. Marion, en reprenant les rênes, honore l’histoire et la tradition tout en y apportant des évolutions. Formée auprès de son père et enrichie par des expériences à l’étranger (États-Unis, Nouvelle-Zélande), elle est devenue une vigneronne réputée de la Côte de Nuits.
Le style Raphet est synonyme de vins fins, élégants, riches et parfaitement équilibrés, perpétuant la tradition instaurée par son grand-père. Cette belle transmission de valeurs assure une harmonie complète à chaque ouverture de leurs bouteilles.
🍇 Cépage : Pinot Noir
👁️ Robe : Robe rubis profond aux reflets grenat, éclatante et promettant richesse et élégance.
👃🏻 Nez : Nez complexe et séduisant, révélant des arômes de fruits noirs (mûre, cerise) accompagnés de notes de sous-bois, de truffe et d’une touche d’épices délicates.
👄 Bouche : En bouche, ce Charmes Chambertin est ample et velouté, avec des tannins soyeux et bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à des nuances de chocolat noir et une minéralité raffinée, offrant une finale longue et élégante.
🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges, des plats de gibier ou un agneau rôti. Il s’accorde également très bien avec des fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses.
🕐 Potentiel de garde : À déguster dès maintenant, mais peut se bonifier sur 10 à 15 ans, développant encore plus de complexité et de finesse avec le temps.
Un Charmes Chambertin d'exception, parfait pour les amateurs de grands Bourgognes et les occasions spéciales.
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